正新鸡排曾在2020年风靡全国，门店数量一度超过2万家，但如今却陷入低谷。根据窄门餐饮平台数据，目前正新鸡排的门店数已经回落到11000多家，相当于2017年的水平。
加盟商普遍反映，如今正新鸡排的生意难以为继，不再像疫情期间那样吸引顾客。许多加盟商纷纷退出，面临关店的困境。即便是一些一度繁荣的城市，如湖北恩施，正新鸡排的门店也在关店潮中受挫。
正新鸡排的经营模式主打“即买即走”，在疫情时期曾受到欢迎。然而，随着疫情防控政策的松动，人们在线下餐饮消费时更倾向于有社交属性的选择，这使得“即买即走”的模式失去了吸引力。
品牌创始人陈传武曾将正新鸡排定位为低投入、高回报的加盟品牌，吸引了大量加盟商。然而，随着门店数量迅速增加，加盟商之间的激烈竞争使得单店效益受损，影响了加盟商的盈利能力。
在市场上，正新鸡排也面临着越来越多的竞争对手。餐饮行业趋向细分化，品牌需要更具特色和创新才能吸引消费者。正新鸡排过去的高密度门店布局在一些地方导致了门店之间竞争激烈，影响了加盟商的业绩。
除了市场竞争，正新鸡排还面临着食品安全问题和与加盟商的关系管理不善等挑战。加盟商普遍反映加盟费用高、强制性装修成本大等问题，使得加盟商与品牌之间的合作关系变得紧张。
在这样的市场环境中，正新鸡排需要进行品牌创新，加强与加盟商的合作，解决食品安全问题，以及提高品牌的专业化水平，才能在激烈的竞争中生存下去。
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